百科问答
土豆放冰箱可以吗
土豆不建议放冰箱。在冰箱的低温环境下，会使土豆中的淀粉转化成糖分，如果再将这样的土豆拿来蒸煮或者炒食，那么，一系列的可怕的化学反应就发生了。在高温环境下，土豆中的糖分会跟天冬酰胺发生反应，生成丙烯酰胺...
晒鱼干的正确方法
一般是将鱼宰杀冲洗干净后用盐、白酒、姜丝等腌制一段时间后，放在阳台通风处晾晒即可。晒鱼干不用暴晒有些许阳光即可，主要靠风干，晾晒三天左右鱼肚鱼鳃挤不出水分即表明干燥了，即可食用。 鱼干 鱼干是指将新鲜...
珐琅锅的好处和危害
珐琅锅的好处是导热快，受热均匀，保温性能好，关掉火之后锅体也能保温很长时间。珐琅锅是没有危害的，但是就是因为很重，所以使用起来不太方便，而且和普通的透明锅盖的锅子相比，珐琅锅的锅盖是全封闭的，不利于观...
全麦粉是高筋粉还是低筋粉
全麦粉不是高筋粉也不是低筋粉，全麦粉是指小麦清理后， 加工成具有全部籽粒营养的面粉。按加工工艺， 可分为全谷物籽粒粉碎制粉和按照小麦籽粒麸皮、 胚芽及胚乳占比进行复配制粉。 全麦粉 全麦粉，是指面粉中...
泡龙井茶的水温多少度
泡龙井茶适宜的水温为85~90℃左右，由于龙井茶耐泡程度低，因此在冲泡时水温不宜过高。龙井茶，浙江省特产，素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的淡而远香而清的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具...
焖米饭需要多久
米饭一般焖20-30分钟左右即可，根据使用的工具不同，焖米饭的时间也有所不同，用常见的电饭煲焖20分钟即可。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。 米饭...
洛宁特产
洛宁的特产有，娃娃鱼、洛宁金珠果、洛宁上戈苹果、洛宁蒸肉、洛宁竹编、洛宁樱桃、洛宁浆面条、洛宁烟叶、洛宁淡竹等。洛宁县，隶属河南省洛阳市，地处豫西山区，洛河中上游，隶属十三朝古都洛阳市，全县总面积23...
饼干是碱性还是酸性
饼干是属于酸性的，因为饼干的主要原材料是小麦粉，而小麦粉里面含有的淀粉在人体内会被分解为葡萄糖，经过新陈代谢以后，会产生二氧化碳和水，所以饼干是酸性食物。 饼干 饼干是以谷类粉等为主要原料，添加或不添...
快壶的水垢怎么能清理掉
可以在壶里放约一小匙的小苏打粉并烧一壶水，待水煮沸后即可去除水垢。水垢俗称水锈、水碱，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质。 水垢 水垢主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁...
西米的吃法
西米可以和木瓜、牛奶等食材做成木瓜西米羹，也可以和芒果做成芒果西米露，还可以加入奶茶中做成西米奶茶。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。 西米 西米产于马...
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